Cave & spiritueux à Montigny
Une cave choisie en direct producteur — vins de France, whiskies de caractère, bières normandes et belles surprises sans alcool.
Tout est acheté en direct producteur. Rien au hasard, tout dégusté.
Derrière le comptoir, une cave construite bouteille par bouteille. On achète en direct chez les producteurs, on goûte, et on garde celles qui nous parlent — puis on les défend.
Pas de catalogue interminable : une sélection resserrée de vins de France, de spiritueux et de bières, avec une vraie place pour le sans alcool. Et toujours un conseil d’accord au passage.
au cœur de Montigny
Région par région, sept terroirs
Sept régions du vignoble français, sept caractères. On vous guide du verre vif au grand rouge de garde, avec à chaque fois les cépages et l’accord qui va bien.
Loire
Blancs vifs & rouges légersDes blancs tendus et frais, du Muscadet sec aux Chenin de caractère, et des rouges souples tout en finesse.
Bordeaux
Grands rouges de gardeL’assemblage bordelais dans toute sa structure : des rouges charpentés, taillés pour la table et pour vieillir.
Bourgogne
L’élégance d’un cépageLe terroir avant tout : Pinot noir en rouge, Chardonnay en blanc, pour des vins précis et racés.
Rhône
Rouges généreux & épicésDe la Syrah droite du Nord aux assemblages solaires du Sud — des vins chaleureux, poivrés, pleins de soleil.
Languedoc
Le Sud, gourmandLe soleil en bouteille : des rouges ronds et croquants, des blancs et rosés ensoleillés, à prix juste.
Sud-Ouest
Terroir & caractèreDes vins francs et typés, du Madiran tannique aux moelleux dorés du Jurançon — une région qui ne triche pas.
Champagne
La bulle des grands joursFine, festive et toujours à propos : la bulle qui ouvre le repas comme elle le conclut.
Whisky, rhum, gin & vodka
Une sélection pour les curieux comme pour les connaisseurs — des maisons que l’on aime citer.
Whisky
Single malts, blends et embouteillages de passionnés. Des profils tourbés, fruités ou ronds, à découvrir verre en main.
Rhum
Rhums agricoles et de mélasse, du plus sec et droit au plus rond et confit. À déguster lentement ou à twister en cocktail.
Gin & Vodka
Des gins botaniques aux vodkas pures, la base idéale d’un cocktail maison ou d’un apéritif qui a du style.
Les bières, avec l’accent normand
On met un point d’honneur à faire de la place aux brasseries d’ici. À commencer par Les Deux Amants, brasserie normande qui porte fièrement le nom du coteau de la vallée de la Seine.
À leurs côtés, La Brasserie 1989 et Fauve complètent la sélection : des bières de caractère, artisanales, à boire fraîches et à partager.
L’apéritif sans alcool, version normande
Envie de trinquer sans alcool ? On a sélectionné des spiritueux sans alcool d’une maison normande, dans l’esprit de JNPR : des infusions de plantes et d’épices, complexes et élégantes, à servir comme un vrai cocktail.
Une réponse à une vraie envie du moment — pour les soirs sans, le volant, ou simplement par goût. La fête garde son verre, sans le lendemain difficile.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Une bouteille en tête, une occasion à fêter ?
Pour un conseil, un accord ou un coffret à préparer, le plus simple c’est l’appel — on vous répond avec plaisir.
Du verre à la planche
Bien choisir sa bouteille
D’où viennent vos vins et spiritueux ?
Tout est acheté en direct chez les producteurs, sans intermédiaire inutile. On goûte avant de référencer : chaque bouteille de la cave est défendue par conviction, jamais par hasard.
Proposez-vous des conseils d’accord mets-vins ?
Oui, c’est même tout l’intérêt de passer nous voir. Dites-nous votre plat, votre budget et vos goûts : on vous oriente vers la bonne région et la bonne bouteille.
Faites-vous des coffrets et paniers cadeaux ?
Bien sûr : coffrets vin et Champagne, paniers gourmands, cadeaux d’entreprise — on compose sur mesure. Le plus simple est d’en parler de vive voix, ou de voir nos offres entreprise & réceptions.
Avez-vous des boissons sans alcool ?
Oui : une vraie sélection de spiritueux sans alcool d’une maison normande, pour un apéritif ou un cocktail festif sans alcool. À découvrir en magasin à Montigny.